Italienischer Hackbraten in den Zucchini-Booten

2018

  • 6

Italienischer Hackbraten in den Zucchini-Booten

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Rezept von: EGallagher55

"Das ist ein einfacher italienischer Hackbraten, der zu ausgehöhlten Zucchinihälften gebacken wird. Lecker!" > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 10 m Portionen 596 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 große Zucchini, längs halbiert
  • 1 Teelöffel Knoblauch Salz
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 1/2 Pfund Rinderlende
  • 2 Eier
  • 1 1/2 Tassen italienische gewürzte Semmelbrösel
  • 1 Esslöffel getrocknetes Basilikum
  • 1/4 Tasse geriebene Karotten
  • 1/3 Tasse geriebener Parmesan
  • 1 (26.5 Unze) Dose Spaghetti Sauce, geteilt
  • 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    50 m
  • Fertig in

    1 h 10 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
  2. Schöpfen Sie die Zucchinisamen aus und entsorgen Sie sie, wobei Sie die ausgehöhlten Muscheln zurücklassen. Das Knoblauchsalz in die ausgehöhlten Zucchini geben und beiseite stellen. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch so lange kochen, bis die Zwiebel glasig ist, etwa 5 Minuten. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  3. Mischen Sie in einer Rührschüssel Rinderhackfleisch, Eier, Semmelbrösel, Basilikum, Karotte und Parmesan mit der Zwiebelmischung. Die Zucchinihälften mit der Fleischmischung füllen und in eine Auflaufform geben. Etwa die Hälfte der Spaghettisauce über die Zucchini geben, das ganze Fleisch abdecken und Sauce an den Seiten der Zucchiniboote abtropfen lassen.
  4. Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Fleisch nicht mehr in der Mitte ist und die Zucchini zart sind, ca. 45 Minuten. Ein sofortlesbares Thermometer, das in die Mitte eingeführt wird, sollte mindestens 160 ° F (70 ° C) anzeigen. Den Mozzarellakäse über die Zucchini streuen und wieder in den Ofen stellen, bis der Käse schmilzt, ca. 5 Minuten. Die übrige Spaghetti-Sauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, während die Zucchini-Boote kochen. Servieren Sie die Zucchini-Boote mit der zusätzlichen Sauce an der Seite.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 596 Kalorien; 30, 5 g Fett; 45 g Kohlenhydrate; 34, 8 g Protein; 141 mg Cholesterin; 1605 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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