Irish Shepherds Pie

2018

Uhr
  • 71

Irish Shepherds Pie

machte es | 276 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Küchenchef John

"Dies ist eine schöne Alternative zu den viel häufiger Corned Beef und Kohl, die Sie möglicherweise für St. Patrick's Day Abendessen geplant haben." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 35 m Portionen 517 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen (1 9x13-inch Auflauf)
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Pfund mageres Lammfleisch
  • 1/3 Tasse Allzweckmehl
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1 Esslöffel Ketchup
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 1/2 Tassen Wasser oder nach Bedarf
  • 1 (12 Unzen) Packung gefrorene Erbsen und Karotten, aufgetaut
  • 2 1/2 Pfund Yukon Gold Kartoffeln, geschält und halbiert
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 ch gemahlener Cayennepfeffer
  • 1/4 Tasse Frischkäse
  • 1/4 Pfund irischer Käse (wie Dubliner®), geschreddert
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Eigelb
  • 2 Esslöffel Milch
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    25 m
  • Koch

    1 h 10 m
  • Fertig in

    1 h 35 m
  1. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor.
  2. Legen Sie Olivenöl und Butter in den Schmortopf bei mittlerer Hitze. Zwiebel und gemahlenes Lamm einrühren; Braune das Fleisch, zerbricht es in kleine Krümel, wie es kocht, etwa 10 Minuten.
  3. Mehl unterrühren, bis es eingemischt ist, dann Salz, Pfeffer, Rosmarin, Paprika, Zimt, Ketchup und Knoblauch unterrühren; kochen und rühren bis Knoblauch duftet, 2 bis 3 Minuten.
  4. Wasser einrühren und braune Flecken vom Boden des Backofens abkratzen. Reduziere die Hitze auf ein mittleres bis niedriges Niveau und bringe die Mischung zum Kochen. kochen und rühren, bis dick, etwa 5-6 Minuten.
  5. Entfernen Sie die Lammmischung von der Hitze und rühren Sie die Erbsen und die Möhren ein, bis sie sich vereinigt haben.
  6. Lammfleischmischung in den Boden einer 9x13-inch Auflaufform geben und beiseite stellen.
  7. Kartoffeln in eine große Pfanne mit Salzwasser geben. Aufkochen, Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren und etwa 15 Minuten kochen lassen. Gut abtropfen lassen und die Kartoffeln in die Pfanne geben.
  8. Mash Butter, Cayennepfeffer, Frischkäse und Irish Käse in die Kartoffeln. Mash bis kombiniert und Kartoffeln sind glatt. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
  9. Eigelb und Milch in einer kleinen Schüssel verquirlen; In die Kartoffelpüree-Mischung einrühren.
  10. Die Lammmischung in der Auflaufform mit dem Kartoffelpüree anrichten und gleichmäßig verteilen.
  11. Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist und die Soße an den Rändern sprudelt, 25 bis 30 Minuten.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 517 Kalorien; 28, 3 g Fett; 37, 2 g Kohlenhydrate; 29, 2 g Protein; 132 mg Cholesterin; 301 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

Beliebte Beiträge

Lassen Sie Ihren Kommentar

Weiterlesen