Unabhängigkeitstag Cupcakes

2018

Unabhängigkeitstag Cupcakes

machte es | 3 Bewertungen | Fotos

Rezept von: AJackson

"Ein leichter flauschiger Cupcake, gefüllt mit kühlem Vanillepudding, bietet eine leichte Alternative zu einem traditionellen Cupcake. Ersetze Apfelmus für eine gesunde Alternative zum Backfett." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 15 m Portionen 172 cals Originalrezept ergibt 24 Portionen (2 Dutzend Cupcakes)
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl
  • 1 1/2 Tassen Weißzucker
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Gemüseverkürzung
  • 3 Eiweiß
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Milch
  • 1 (1 Unze) Instant zuckerfreier Vanillepudding-Mix
  • 2 Tassen Magermilch
  • 1 (7 Unzen) Behälter leichte Schlagsahne
  • 12 dünn geschnittene Erdbeeren oder nach Bedarf
  • 24 frische Blaubeeren
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    45 m
  • Koch

    25 m
  • Fertig in

    1 h 15 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Line 24 cupcake cups mit Papiereinlagen. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Rührschüssel verquirlen.
  2. Mit einem Teigschneider das Backfett in die trockenen Zutaten hacken, bis die Mischung krümelig wird, dann Eiweiß, Vanilleextrakt und 1 Tasse Milch schlagen, um einen glatten Teig zu erhalten. Löffel Teig in die Papier ausgekleideten Cupcake Tassen, füllen sie etwa 2/3 voll.
  3. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte eines Cupcakes eingefügter Zahnstocher sauber ist, 22 bis 26 Minuten. Lassen Sie Cupcakes vollständig abkühlen.
  4. In einer Schüssel die Puddingmischung und 2 Tassen Magermilch zusammenschlagen, bis der Pudding verdickt ist, etwa 2 Minuten. Lassen Sie für 5 Minuten stehen, um die Verdickung zu beenden. Löffel den Pudding in einen Spritzbeutel mit einer mittleren Spitze.
  5. Um Cupcakes zu füllen und zu dekorieren, schneiden Sie mit einem dünnen Messer ein kleines Loch von etwa 1, 2 cm Durchmesser in die Spitze eines Cupcakes. Führen Sie das Messer etwa 3/4 nach unten in den Cupcake und entfernen Sie den Kern. Verwenden Sie den Spritzbeutel, um das Loch mit Pudding zu füllen, in genug Pudding einfüllend, um das Loch zu füllen, das mit der Spitze des kleinen Kuchens bündig ist. Die Oberseiten der gefüllten Cupcakes mit leichter Schlagsahne vereisen und zu einer glatten Schicht verteilen.
  6. Legen Sie eine Blaubeere in die Mitte jedes Cupcakes. Um die Heidelbeere herum arrangieren Sie 5 Erdbeerscheiben mit spitzen Enden nach außen, um eine Sternform zu erhalten. Im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 172 Kalorien; 6, 7 g Fett; 25, 9 g Kohlenhydrate; 2, 8 g Protein; 6 mg Cholesterin; 147 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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