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Hobo Rindfleisch und Gemüsesuppe

machte es | 48 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Amanda Combs

"Meine Großmutter nannte diese Suppe Hobo Suppe. Sie sagte, dass es etwas war, das sie zurücklegten, aus dem, was sie in ihrem Garten und ihren Regalen hatten. Es ist ein großes Gericht (sie waren eine Familie von 10), also haben Sie eine große Pot oder Slow Cooker! Ich habe es halbiert und etwas verfeinert, da die meisten von uns jetzt einen Lebensmittelladen benutzen und keine 8 Kinder haben. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

6 h 15 m Portionen 362 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen

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• Metrisch

Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.

• 1 (32 Flüssigkeit Unze) Container Rinderbrühe, oder mehr, wenn nötig
• 3 Karotten, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 große Stiel Sellerie, in mundgerechte Stücke schneiden
• 1 1/2 EL gehackte frische Petersilie
• 1/2 Teelöffel Sellerie Samen
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch

• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt oder nach Geschmack
• 1 (14, 5 Unzen) kann geschmorte Tomaten
• 2 Kartoffeln, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
• 1 (15, 25 Unzen) kann ganzen Korn Mais, abgelassen werden
• 1 (15 Unze) kann grüne Bohnen, abgelassen werden
• 1 (15 Unzen) Dose Erbsen, abgelassen
• Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

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Richtungen

• Vorbereitung

  15 m

• Koch

  6 Stunden

• Fertig in

  6 h 15 m

1. Rinderbrühe, Karotten, Sellerie, Petersilie, Selleriesamen und Lorbeerblätter in einen langsamen Herd auf hoher Stufe rühren, abdecken und kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 2 Stunden.
2. Das Hackfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze in eine Pfanne geben. Kochen Sie, rühren Sie häufig, um das Rindfleisch in kleine Stücke zu brechen, bis die Zwiebel durchscheinend ist und das Rindfleisch gebräunt ist und keine Bereiche mehr zeigt, 10 bis 15 Minuten. Fett abtropfen lassen und die geschmorten Tomaten in die Rindermischung einrühren. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Tomaten in kleine Stücke zerbrochen sind.
3. Rühren Sie die Kartoffeln, Mais, grüne Bohnen und Erbsen in die Suppe in den langsamen Kocher und fügen Sie die Rindfleischmischung hinzu. Alles zusammenrühren, abdecken und den Slow Cooker auf High stellen. Kochen Sie für 4 Stunden.

Fußnoten

• Partner-Tipp: Versuchen Sie, einen Slow Cooker in Ihrem Slow Cooker zu verwenden, um die Reinigung zu erleichtern.

Nährwertangaben

Pro Portion: 362 Kalorien; 10, 8 g Fett; 45, 6 g Kohlenhydrate; 23, 7 g Protein; 50 mg Cholesterin; 1182 mg Natrium. Vollwertige Ernährung