Gesunder sahniger Mac und Käse

2018

Gesunder sahniger Mac und Käse

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Rezept von: Chiffre

"Blumenkohl und Nährhefe fügen Protein und Vitamine hinzu, während Blumenkohl, griechischer Joghurt, fettarmer scharfer Cheddar und Hühnerbrühe eine cremige Textur bilden. Der scharfe Cheddar plus Gewürze behalten einen schönen käsigen Geschmack. Es ist besser, als Sie vielleicht denken." Featured in Allrecipes Magazin - Abonnieren! > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h Portionen 335 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Kopf Blumenkohl, gehackt
  • 1 (8 Unzen) Paket Ellenbogen Makkaroni
  • 1 Tasse einfacher griechischer Joghurt
  • 1 Tasse natriumarme Hühnerbrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Unzen fettarmer Cheddar-Käse, gewürfelt
  • 3 Esslöffel Nährhefe Flocken
  • 1 Teelöffel Senfpulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 1/2 Tasse Panko Semmelbrösel
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    45 m
  • Fertig in

    1 h
  1. Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.
  2. Legen Sie einen Dampfeinsatz in einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser bis knapp unter den Boden des Dämpfers. Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie Blumenkohl hinzu, bedecken Sie und dampfen Sie, bis zart, ungefähr 25 Minuten.
  3. Bringe einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Ellenbogen Makkaroni im kochenden Wasser kochen und gelegentlich umrühren, bis sie durchgebacken sind, aber bissfest, 8 Minuten. Abgießen und in eine 9x13-Zoll-Auflaufform geben.
  4. Blend Blumenkohl, Joghurt, Hühnerbrühe und Olivenöl in einem Mixer glatt mischen; Gießen Sie Blumenkohl-Mischung in einen Topf bei mittlerer Hitze. Cheddar-Käse, Hefe, Senfpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Muskat in eine Blumenkohlmischung geben; kochen und rühren, bis die Käsesauce glatt ist, ca. 5 Minuten. Pour Käsesoße über Makkaroni; werfen, um zu beschichten.
  5. Im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Parmesankäse und Panko-Krümel in einer Schüssel vermischen; über Makkaroni streuen. Backen, bis Parmesan geschmolzen ist, 3 bis 5 Minuten.

Nährwertangaben


Pro Portion: 335 Kalorien; 11, 5 g Fett; 42, 8 g Kohlenhydrate; 18, 3 g Protein; 15 mg Cholesterin; 284 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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