Gesünderes saftiges gebratenes Huhn

2018

Gesünderes saftiges gebratenes Huhn

machte es | 13 Bewertungen | Fotos

Rezept von: MakeItHealthy

"Für eine gesündere Version von saftigem gebratenem Hähnchen verwenden wir Butter statt Margarine, lassen Pulverwürze weg und fügen Gemüse in den Röstprozess ein." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 30 m Portionen 568 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 1/4 Pfund Winterkürbis, geschält, entkernt und in Stücke geschnitten
  • 1 Pfund Kartoffeln, in der Mitte geteilt
  • 1/2 Pfund Karotten, längs geteilt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl Extra
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 (3 Pfund) ganzes Huhn, Innereien entfernt
  • 1/2 Tasse Butter, geteilt
  • 1 Stangensellerie, Blätter entfernt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    1 h
  • Fertig in

    1 h 30 m
  1. Ofen auf 425 Grad F (218 Grad C) vorheizen.
  2. In einer Bratpfanne Squash, Kartoffeln, Karotten, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. In eine einzelne Schicht auftragen und ein V-Rack darüber legen. Huhn innen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Gib 1 EL Butter in die Hühnerhöhle. Vereinbaren Sie die restlichen Butterstücke zwischen Haut und Fleisch des Brustfleisches. Den Sellerie in 3 oder 4 Stücke schneiden und in den Hohlraum des Huhns legen.
  3. Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen. Drehen Sie die Hitze auf 375 Grad F (190 Grad C) und backen Sie weiter, bis nicht mehr Knochen und Säfte frei sind, etwa 30 Minuten. Ein sofort lesbares Thermometer, das in den dicksten Teil des Oberschenkels in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 165 ° F (74 ° C) anzeigen. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, mit einer doppelten Folie aus Aluminiumfolie abdecken und vor dem Schneiden 10 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Fußnoten

  • Anmerkung der Redaktion:
  • Dieses Rezept ist eine gesündere Version von Juicy Roasted Chicken.

Nährwertangaben


Pro Portion: 568 Kalorien; 37, 2 g Fett; 25, 2 g Kohlenhydrate; 33, 6 g Protein; 138 mg Cholesterin; 268 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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