Schinken mit Rote-Augen-Soße

2018

Uhr

Schinken mit Rote-Augen-Soße

machte es | 13 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Küchenchef John

"Die Art und Weise, wie sich der bittere Kaffee mit dem süßen, rauchigen Fett verbindet, ist alles andere als unangenehm und unendlich viel besser, als einfach die Pfännchen-Tropfen über dein Essen zu gießen." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

30 m Portionen 214 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/2 Tasse gehackte fette Schinkenreste
  • 4 (1/4 Zoll dick) Scheiben Schinken
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer, oder nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Allzweckmehl
  • 2/3 Tasse gebrühten Kaffee
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    20 m
  • Fertig in

    30 m
  1. Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Schinkenreste braten und rühren, ca. 5 Minuten. Entfernen Sie es auf einer Platte und bewahren Sie das Fett in der Pfanne auf.
  2. Schinkenscheiben in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze bis zur Bräunung ca. 5 Minuten auf jeder Seite garen. Beide Seiten mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Entfernen Sie Schinken und reservieren Sie auf einem Teller.
  3. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige und streuen Sie Mehl über die Pfanne Tropfen. Kochen und rühren Sie für 2 Minuten. Erhöhe die Hitze auf mittlere bis hohe und gieße den Kaffee in die Pfanne. Koche und rühre bis alles zusammen ist und verdickt. Nach Geschmack würzen. Gib den Schinken in die Pfanne, um ihn warm zu machen.

Nährwertangaben


Pro Portion: 214 Kalorien; 17, 1 g Fett; 0, 6 g Kohlenhydrate; 13, 7 g Protein; 41 mg Cholesterin; 984 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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