Schinkenauflauf

2018

  • 25

Schinkenauflauf

machte es | 192 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Jodster

"Das ist wahres Wohlfühlessen. Ich komme aus dem Mittleren Westen, also sind wir groß auf Aufläufe und ein Gericht Mahlzeiten. Besonders im Winter." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 15 m Portionen 304 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Tassen geschälte und gewürfelte Kartoffeln
  • 2 Stangen Sellerie, gehackt
  • 1 große Karotte, in Scheiben geschnitten
  • 3 Tassen Wasser
  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Tassen gewürfelten, vollständig gekochten Schinken
  • 2 Esslöffel gehackte grüne Paprika
  • 2 Teelöffel gehackte Zwiebel
  • 1/4 Tasse Butter
  • 3 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Tasse Milch oder mehr nach Bedarf
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse trockenes Semmelbrösel
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    50 m
  • Fertig in

    1 h 15 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
  2. Kartoffeln, Sellerie und Karotte in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken; zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze auf mittlere bis niedrige Temperatur und koche bis sie weich sind, etwa 20 Minuten. Abgießen und in eine 2-Quart-Backform geben.
  3. Schmelzen Sie 3 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze; kochen und rühren Schinken, grüne Paprika und Zwiebel, bis Gemüse zart ist, etwa 5 Minuten. Die Schinkenmischung in die Auflaufform geben und mit Kartoffeln vermischen.
  4. Die verbleibende 1/4 Tasse Butter in einer sauberen Pfanne schmelzen lassen; kochen und rühren Mehl in geschmolzener Butter, bis glatt, ca. 3 Minuten. Nach und nach Milch einrühren und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sie verdickt sind, etwa 2 Minuten. Fügen Sie Cheddar Käse hinzu; rühren bis geschmolzen. Pour Käse-Mischung über Schinken und Kartoffeln. Mit Semmelbröseln bestreuen.
  5. Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 304 Kalorien; 21, 1 g Fett; 16, 9 g Kohlenhydrate; 12 g Protein; 60 mg Cholesterin; 641 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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