Gegrillte Schwertfischsteaks mit Gurkensauce

2018

Gegrillte Schwertfischsteaks mit Gurkensauce

machte es | 11 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Katzendame Cyndi

"Diese wundervolle, würzige Soße ergänzt den Geschmack von gegrillten Schwertfisch-Steaks. Serviere mit der Gurkensauce und die Kombination von Aromen ist wunderbar. Dies ist meine bevorzugte Art, Schwertfisch zu essen. Wenn du möchtest, kannst du auch gewürfelte Peperoni oder Gewürze hinzufügen bevorzuge etwas Hitze. Viel Spaß! " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

35 m Portionen 291 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen (2 Pfund)
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Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Gurke - geschält, entkernt und zerkleinert
  • 1 Tasse saure Sahne
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Tasse Tomaten-Chili-Sauce
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 2 Teelöffel Worcestersauce
  • 1/8 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Pfund Schwertfisch-Steaks, 1 1/2-Zoll dick geschnitten
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 1 Zitrone, dünn geschnitten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    20 m
  • Fertig in

    35 m
  1. Heizen Sie einen Außengrill für mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
  2. Gurke, saure Sahne, Zitronensaft und Zitronenschale in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz abschmecken und bis zum Servieren kühl stellen. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebel und Knoblauch unterrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebel aufgeweicht und durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten. Die Chilisauce, den Essig und die Worcestershiresauce dazugeben. Bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie 5 Minuten, um die Aromen zu mischen. Mit schwarzem Pfeffer würzen und von der Hitze nehmen.
  3. Die Schwertfischsteaks auf allen Seiten mit den 2 Teelöffeln Olivenöl bestreichen. Auf dem vorgewärmten Grill grillen, bis der Fisch in der Mitte nicht mehr durchscheinend ist, und leicht mit einer Gabel abblättern, ca. 3 Minuten pro Seite. Mit der Chilisauce beim Grillen anbraten. Den Schwertfisch mit Zitronenscheiben und Gurkensauce servieren.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie kann verwendet werden, um Lebensmittel feucht zu halten, es gleichmäßig zu kochen und die Reinigung zu erleichtern.

Nährwertangaben


Pro Portion: 291 Kalorien; 15, 3 g Fett; 14, 2 g Kohlenhydrate; 24, 8 g Protein; 57 mg Cholesterin; 589 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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