Gram Millers Brot und Buttergurken

2018

Gram Millers Brot und Buttergurken

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Rezept von: madmoose123

"Das Rezept für die Essiggurken meiner Urgroßmutter. Dies ist ein Konservenrezept, also habt ihr den ganzen Winter Zeit!" > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

2 h 25 m Portionen 109 cals Originalrezept ergibt 10 Portionen (4 ts)
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 5 Gurken, dünn geschnitten
  • 3 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse Salz
  • 1 Tasse weißer Essig
  • 1 Tasse Wasser
  • 3/4 Tasse Weißzucker
  • 1/2 Teelöffel Sellerie Samen
  • 1/2 Teelöffel Senfkörner
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Kurkuma
  • 4 1-Pint-Dosen mit Deckel und Ringen
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    10 m
  • Fertig in

    2 h 25 m
  1. Mischen Sie Gurken und Zwiebeln zusammen in einer Schüssel. Salz einrühren und 2 Stunden ruhen lassen.
  2. Rühren Sie Essig, Wasser, Zucker, Selleriesamen, Senfkörner, Ingwer und Kurkuma in einem Topf bei mittlerer Hitze zusammen. Zum Kochen bringen; Gurkenmischung hinzufügen und weiterkochen, bis Gurken und Zwiebeln weich sind, ca. 5 Minuten.
  3. Die Gläser und Deckel mindestens 5 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren. Packen Sie die heiße Gurkenmischung in die heißen, sterilisierten Gläser und füllen Sie die Gläser bis auf 1/4 Zoll von der Spitze. Führen Sie nach dem Füllen ein Messer oder einen dünnen Spatel um die Innenseite der Gläser, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Wischen Sie die Ränder der Gläser mit einem feuchten Papiertuch ab, um Speisereste zu entfernen. Deckel aufsetzen und Ringe anschrauben.
  4. Stellen Sie ein Gestell auf den Boden eines großen Suppentopfes und füllen Sie ihn halb mit Wasser. Zum Kochen bringen und die Gläser mit einem Halter in das kochende Wasser geben. Lassen Sie einen 2-Zoll-Platz zwischen den Gläsern. Gießen Sie bei Bedarf mehr kochendes Wasser ein, um den Wasserstand mindestens 1 Zoll über den Gläsern zu halten. Das Wasser zum Kochen bringen, den Topf abdecken und 15 Minuten lang verarbeiten.
  5. Entferne die Gläser vom Suppentopf und stelle sie auf eine mit Stoff bedeckte oder hölzerne Oberfläche, einige Zentimeter voneinander entfernt, bis sie abgekühlt sind. Sobald es abgekühlt ist, drücken Sie die Oberseite jedes Deckels mit einem Finger, um sicherzustellen, dass die Dichtung fest ist (der Deckel bewegt sich überhaupt nicht nach oben oder unten). In einem kühlen, dunklen Bereich aufbewahren.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Dies ist ein Einmachrezept. Stellen Sie sicher, dass Sie alles so hygienisch wie möglich halten!

Nährwertangaben


Pro Portion: 109 Kalorien; 0, 3 g Fett; 26, 7 g Kohlenhydrate; 1, 7 g Protein; 0 mg Cholesterin; 6 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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