Gourmet Pub Burger

2018

Gourmet Pub Burger

machte es | 7 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Lauren_Francis

"Ich habe in meinem College-Training Burger gemacht, die denen in meinem College-Training ähneln, und sie ein wenig angepasst, um wählerische Esser zu Hause zu befriedigen! Feuchte und saftige Burger garantiert jedes Mal. Den Burger mit einer Scheibe Pancetta, uraltem körnigen Senf, roten Zwiebelscheiben, Eisberg garnieren Salat, und Schweizer oder Blauschimmelkäse. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

50 m Portionen 445 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen (6 Burger)
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 1/3 Pfund Hackfleisch
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 ch koscheres Salz
  • 1 ch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 6 Scheiben Pancetta
  • 6 Hamburger Brötchen, geteilt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    15 m
  • Fertig in

    50 m
  1. In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Schalotten, Dijonsenf, Ei, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen. Gekühlte Mischung zum Einbauen von Aromen, 20 Minuten bis 2 Stunden.
  2. Bilden Sie gemahlene Rindfleischmischung in 6 Patties.
  3. Erhitzen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze; Legen Sie Pancetta Scheiben in einer einzigen Schicht in der heißen Pfanne. Kochen bis Pancetta zu schwitzen beginnt, 3 bis 5 Minuten. Den Pancetta aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  4. Grill für mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen.
  5. Kochen Sie Pastetchen auf dem vorgewärmten Grill, bis die Burger auf den von Ihnen gewünschten Grad gekocht sind, etwa 4 Minuten pro Seite für mittelhohe Burger. Ein in die Mitte eingelegtes Thermometer sollte 160 ° F (70 ° C) anzeigen.
  6. Legen Sie 1 Burger in jedes der Brötchen; Top Burger mit einer Pancetta-Scheibe.

Fußnoten

  • Cooks Notizen:
  • Pancetta ist sehr salzig; Probieren Sie natriumarmen Speck als Alternative. Ich mache meine eigenen Hefe-Brötchen, um sie als Brötchen für diese Burger zu verwenden. Das etwas dichtere Brötchen ist viel ansprechender als ein matschiges, im Laden gekauftes Brötchen.
  • Kann auch zu Slidern gemacht werden, indem kleinere Brötchen und Pasteten verwendet werden. Rezept macht 15 Schieberegler.

Nährwertangaben


Pro Portion: 445 Kalorien; 23 g Fett; 31 g Kohlenhydrate; 26, 2 g Protein; 103 mg Cholesterin; 781 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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