Glutenfreies Zucchinibrot

2018

  • 6

Glutenfreies Zucchinibrot

machte es | 35 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Glutenfreier Koch

"Feuchtes und leckeres Brot aus glutenfreiem Mehl." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 15 m Portionen 284 cals Originalrezept ergibt 10 Portionen (1 Laib)
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Tasse gewürfelte Zucchini
  • 2 Eier
  • 1/2 Tasse Rapsöl
  • 1 Teelöffel glutenfreier Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Weißzucker
  • 1/2 Tasse weißes Reismehl
  • 1/2 Tasse süßes Reismehl
  • 1/2 Tasse Maisstärke
  • 2 Esslöffel Tapiokastärke
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 TL gemahlener Zimt
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Xanthan-Gummi
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Glasur:
  • 1 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    1 h
  • Fertig in

    1 h 15 m
  1. Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen. Eine große Laibpfanne einfetten.
  2. Kombinieren Sie Zucchini, Eier, Öl und Vanilleextrakt in einem Mixer; Puls bis Mischung ähnelt einem Milchshake.
  3. Weißen Zucker, weißes Reismehl, süßes Reismehl, Maisstärke, Tapioka, Backpulver, Zimt, Backpulver, Xanthan und Salz in einer großen Schüssel verquirlen. Rühre die Zucchinimischung in die Mehlmischung, bis der Teig gut vermischt ist; in die vorbereitete Laibpfanne geben.
  4. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher ca. 1 Stunde sauber ist. In der Pfanne einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie vollständig auf einem Rost abkühlen.
  5. Zucker und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel zu einer dünnen Glasur mixen. Nieselregen über den Laib.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 284 Kalorien; 12, 3 g Fett; 41, 8 g Kohlenhydrate; 2, 3 g Protein; 33 mg Cholesterin; 280 mg Natrium Vollwertige Ernährung

Beliebte Beiträge

Lassen Sie Ihren Kommentar

Weiterlesen