Glasierter Rosenkohl mit Bison Bacon

2018

  • 12

Glasierter Rosenkohl mit Bison Bacon

machte es | 13 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Bison Council

"Gerösteter Rosenkohl wird in einer Balsamico-Knoblauch-Glasur verfeinert und mit Bison-Bacon-Stücken serviert." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

50 m Portionen 108 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 8 Scheiben Bisonspeck
  • 2 Pfund Rosenkohl, getrimmt und halbiert
  • 1 Esslöffel Olivenöl oder nach Bedarf
  • 1 Esslöffel Butter
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Tasse Balsamico-Essig
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    20 m
  • Fertig in

    50 m
  1. Ofen auf 425 Grad vorheizen. Bison Bacon bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne für 5 bis 6 Minuten oder bis knackig kochen, gelegentlich drehen. Ggf. Papiertücher abtropfen lassen. Kühl ein wenig. In mundgerechte Stücke schneiden; beiseite legen.
  2. In einer 15x10x1-Zoll-Backform Rosenkohl in einer Schicht verteilen. Mit Öl beträufeln. Backen Sie für 20 bis 25 Minuten oder bis knusprig, ein oder zwei Mal umrühren.
  3. Inzwischen für die Glasur, schmelzen Sie Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne. Kochen Sie den Knoblauch in heißer Butter für 30 Sekunden. Fügen Sie Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzu. Koche und rühre für 5 bis 7 Minuten oder bis die Soße verdickt und auf etwa 1/4 Tasse reduziert ist. Fügen Sie Rosenkohl zur Pfanne hinzu; rühren um zu beschichten.
  4. Zum Servieren die Bisonspeckstücke über Rosenkohl streuen.

Fußnoten

  • Hinweis: Rezept entwickelt und getestet von der Better Homes and Gardens® Testküche mit High Plains Bison Produkten.

Nährwertangaben


Pro Portion: 108 Kalorien; 3, 8 g Fett; 12, 9 g Kohlenhydrate; 7, 9 g Protein; 15 mg Cholesterin; 196 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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