Knoblauch-Spargel-Suppe

2018

Knoblauch-Spargel-Suppe

machte es | 6 Bewertungen | Fotos

Rezept von: gondfish

"Dies ist eine leichte, erfrischende Suppe. Sie kann 2 als Hauptgericht oder 4 als Beilage servieren." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

30 m Portionen 101 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 5 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
  • 4 grüne Zwiebeln, grob gehackt
  • 1 1/2 Pfund Spargel, getrimmt und grob gehackt
  • 2 (14 Unzen) Dosen Gemüsebrühe
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    15 m
  • Fertig in

    30 m
  1. Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Knoblauch und grüne Zwiebeln in einem Topf kochen und rühren, bis der Knoblauch gerade golden ist, ca. 3 Minuten.
  3. Spargel mit Knoblauch und Frühlingszwiebeln kochen und umrühren, bis sie etwas weich sind, ca. 2 Minuten.
  4. Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Spargel zart ist, etwa 10 Minuten. Hitze abschalten und etwas abkühlen lassen.
  5. Die Suppe in den Mixer geben und nicht mehr als halb voll füllen. Mit einem Deckel abdecken. Starten Sie den Mixer vorsichtig und verwenden Sie einige kurze Impulse, um die Suppe in Bewegung zu bringen, bevor Sie sie zum Pürieren belassen. In Chargen pürieren, bis sie glatt sind.
  6. Die Suppe zurück in den Topf geben und erneut erhitzen. Mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben


Pro Portion: 101 Kalorien; 4, 1 g Fett; 13, 3 g Kohlenhydrate; 5, 1 g Protein; 0 mg Cholesterin; 409 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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