Gebratene Spargelstangen

2018

Uhr

Gebratene Spargelstangen

machte es | 6 Bewertungen | Fotos

Rezept von: mmmhmmmgood

"Dieses Rezept ist eine leckere Art, in Ihr Gemüse zu kommen, die sogar Kinder und wählerische Esser genießen werden!" Featured in Allrecipes Magazin - Abonnieren! > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

25 m Portionen 145 cals Originalrezept ergibt 5 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Tasse Pflanzenöl zum Frittieren oder nach Bedarf
  • 2 Tassen Buttermilch
  • 1 TL gemahlener Paprika
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 1/2 Zitronen, zested
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 1 Bund frischer Spargel, getrimmt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    10 m
  • Fertig in

    25 m
  1. Erhitzen Sie 1-Zoll-Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Buttermilch, Paprika, schwarzer Pfeffer und Zitronenschale in einer breiten Schüssel verquirlen.
  3. Mehl in eine separate Schüssel füllen.
  4. Legen Sie eine mit Papierhandtuch ausgekleidete Platte in die Nähe des Kochfeldes.
  5. Dip 1/3 Spargel in Buttermilch-Mischung.
  6. Spargel zu Mehl geben und gut ummanteln.
  7. Wiederholen Sie mit einer zweiten Schicht Buttermilchmischung und Mehl.
  8. Spargel in heißem Öl goldbraun 2 bis 4 Minuten mit Spargel bestreichen. Transfer auf die mit Papierhandtüchern belegte Platte.
  9. Wiederholen Sie den Teig- und Frittiervorgang, bis alle Stäbchen gekocht sind. Sofort servieren.

Fußnoten

  • Koch's Notiz:
  • Fügen Sie einen 1-Zoll-Würfel Brot zum heißen Öl hinzu, um zu prüfen, ob es fertig ist. Wenn es sich nach einer Zählung von 40 tief goldbraun verfärbt, ist das Öl fertig. Wenn der Brotwürfel zu schnell braun wird, lassen Sie die Hitze abkühlen und warten Sie ein paar Minuten, bis er abgekühlt ist.
  • Anmerkung der Redaktion:
  • Wir haben den Nährwert von Öl zum Braten auf der Grundlage eines Retentionswertes von 10% nach dem Kochen bestimmt. Die genaue Menge hängt von der Kochzeit und der Temperatur, der Inhaltsstoffdichte und der spezifischen Ölsorte ab.

Nährwertangaben


Pro Portion: 145 Kalorien; 5, 6 g Fett; 18, 6 g Kohlenhydrate; 6, 7 g Protein; 4 mg Cholesterin; 105 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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