Französisch Linsensalat mit Ziegenkäse

2018

Französisch Linsensalat mit Ziegenkäse

machte es | 7 Bewertungen | Fotos

Rezept von: DEBMCE4

"Große Beilage. Französische Linsen (auch Puy Linsen genannt) haben einen wundervollen erdigen Geschmack. Sie können keine regulären grün / braunen Linsen ersetzen. Sie sind teuer, aber in der Regel erschwinglich in Ihrer lokalen Lebensmittelkoop. Ziegenkäse hat eine cremigere Textur als Feta. Ich mag es, Trauben-Tomaten hinzuzufügen. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 15 m Portionen 329 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 Esslöffel Sherry-Essig
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Tasse Französisch grüne Linsen
  • 1 (14, 5 Unzen) kann Hühnerbrühe
  • 1 Tasse Wasser
  • 1/3 Tasse gehackter frischer Schnittlauch
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 1/2 Tasse zerbröckeltes chevre (Ziegenkäse)
  • 1/2 Tasse geviertelte Trauben Tomaten (optional)
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    25 m
  • Fertig in

    1 h 15 m
  1. Sherry-Essig, 3 EL Olivenöl und gehackten Knoblauch in einem Glas mit einem Deckel und Schütteln mischen. Beiseite legen.
  2. Linsen, Hühnerbrühe, Wasser und 1 EL Olivenöl in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und köcheln Sie, bedeckt, bis die Linsen gerade zum Biss, ungefähr 20 Minuten zart sind. Nicht überkochen. Vom Herd nehmen, abtropfen und mindestens 30 Minuten abkühlen lassen. Übertragen Sie gekühlte Linsen in eine Rührschüssel.
  3. Stir in Dressing, Schnittlauch und Koriander; gut mischen. Wenn Sie den Salat sofort servieren, fügen Sie den Ziegenkäse und die Tomaten hinzu. Wenn Sie das Rezept im Voraus vorbereiten, kühlen Sie den Salat und fügen Sie den Ziegenkäse und die Tomaten kurz vor dem Servieren hinzu.

Fußnoten

  • Cooks Notizen:
  • Sie können Balsamico-Essig, Gemüsebrühe und Feta-Käse für den Sherry-Essig, Hühnerbrühe und Ziegenkäse ersetzen, wenn Sie bevorzugen.
  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 329 Kalorien; 19, 5 g Fett; 24, 9 g Kohlenhydrate; 14, 7 g Protein; 16 mg Cholesterin; 533 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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