Schwimmende Inseln II

2018

Schwimmende Inseln II

machte es | 13 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Jen

"Dies ist ein Lieblingsdessert von jedem, der es versucht." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

30 m Portionen 220 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Eiweiß
  • 1 ch Salz
  • 1/4 Tasse Weißzucker
  • 3 Tassen Milch
  • 3 Eier
  • 2 Eigelb
  • 1/2 Tasse Weißzucker
  • 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    15 m
  • Fertig in

    30 m
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Eiweiß mit Salz schaumig schlagen. Nach und nach 1/4 Tasse Zucker einfüllen und schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
  2. Die Milch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Eiweißmischung in sechs separate Hügel in köchelnde Milch geben und einen Zentimeter zwischen den Hügeln lassen. 3 bis 5 Minuten pochieren, einmal wenden. Baisers mit Schaumlöffel entfernen und abtropfen lassen. Entfernen Sie die Milch von der Hitze und legen Sie sie beiseite.
  3. Schlagen Sie Eier und Eigelb in einer großen Schüssel. Beat in 1/2 Tasse Zucker. Milch aus dem Topf einrühren.
  4. Kochen Sie die Milchmischung in einem doppelten Kessel über kochendem Wasser und rühren Sie sich ständig, bis die Mischung genug verdickt, um die Rückseite eines Metalllöffels zu beschichten. Vor dem Einrühren in Vanille abkühlen lassen.
  5. Zum Servieren Pudding in eine Schüssel geben und mit pochierten Baisers garnieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 220 Kalorien; 6, 4 g Fett; 31, 3 g Kohlenhydrate; 9, 3 g Protein; 171 mg Cholesterin; 106 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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