Finger Steaks

2018

Finger Steaks

machte es | 15 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Man Tested Rezepte

"Es ist einfach ein Streifen Steak, der zerschlagen und frittiert wird. Frittiertes Steak ... Setz dich einfach hin und lass das für eine Minute in deinem Gehirn marinieren. Ja, sie sind so gut! Serviere mit Pommes (natürlich) oder BBQ Sauce zum Eintauchen. Viel Spaß! " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

4 h 30 m Portionen 386 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 3 1/2 Teelöffel gewürztes Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse Buttermilch
  • 1/4 Tasse dunkles Bier
  • 1 Esslöffel Peperonisauce (wie Frank's RedHot®)
  • 2 Pfund flache Eisen Steaks
  • 1 Teelöffel gewürztes Salz
  • 4 Tassen Pflanzenöl zum Braten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    15 m
  • Fertig in

    4 h 30 m
  1. Das Mehl, 3 1/2 Teelöffel gewürztes Salz und schwarzen Pfeffer in einer Rührschüssel verquirlen; beiseite legen. Schlagen Sie das Ei in einer separaten Rührschüssel, dann mischen Sie die Buttermilch, Bier und Peperonisauce glatt. beiseite legen. Schneiden Sie das Steak in Streifen 1/2-Zoll breit von 3- bis 4-Zoll lang. In eine Rührschüssel geben und mit dem restlichen 1 Teelöffel Salz würfeln.
  2. Drücken Sie die Steakstreifen vorsichtig in das Mehl, um das überschüssige Mehl zu beschichten und abzuschütteln. Die Steakstreifen in das geschlagene Ei geben und das Mehl erneut hineingeben. Werfen Sie vorsichtig die Streifen zwischen Ihre Hände, damit das überschüssige Mehl wegfallen kann. Auf ein Backblech legen und etwa 4 Stunden fest werden lassen.
  3. Erhitze Öl in einer Fritteuse oder einem großen Kochtopf bei 350 Grad F (175 Grad C).
  4. Braten Sie die gefrorenen Steakstreifen in kleinen Mengen (5 bis 7 auf einmal), bis die Panade goldbraun ist und das Rindfleisch bis zum gewünschten Gargrad gegart hat, etwa 5 Minuten bei mittlerer Temperatur.

Fußnoten

  • Anmerkung der Redaktion
  • Die Nährwertangaben für dieses Rezept enthalten die gesamte Menge der Panierzutaten. Die tatsächliche Menge an Panade verbraucht wird variieren. Wir haben den Nährwert von Öl zum Braten auf der Grundlage eines Retentionswertes von 10% nach dem Kochen bestimmt. Die genaue Menge hängt von der Kochzeit und der Temperatur, der Inhaltsstoffdichte und der spezifischen Ölsorte ab.
  • Kochs Notizen
  • Anstelle des gewürzten Salzes kann eine salzige Grillabreibung verwendet werden. Top-Runde Steak kann für die flachen Eisen Steak ersetzt werden. Wenn Sie rundes Steak verwenden, machen Sie es zuerst mit einem Fleischhammer zart.
  • Halten Sie die Steaks warm, während Sie die Chargen in einem 175 Grad F Ofen auf einem Gestell in einer Blechpfanne braten.

Nährwertangaben


Pro Portion: 386 Kalorien; 25 g Fett; 13, 4 g Kohlenhydrate; 26, 1 g Protein; 101 mg Cholesterin; 653 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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