Ostern Lammkeule

2018

Ostern Lammkeule

machte es | 23 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Ginna Rodriguez

"Wir essen das jedes Jahr zu Ostern. Es ist ein Familienfavorit. Ich koche normalerweise die Hälfte eines Beines. Wenn du eine ganze Lammkeule kochst, verdopple das Rezept. Du musst dieses Rezept mindestens 24 Stunden vor dem Kochen beginnen muss mindestens über Nacht mariniert werden. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 d 1 h 35 m Portionen 707 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • Marinade:
  • 1 (16 Unzen) Container Naturjoghurt
  • 4 Zweige frischer Rosmarin, Blätter entfernt
  • 1/2 Bund frische Petersilie, Stiele entfernt
  • 1/2 Kopf Knoblauch, geschält und zerschlagen
  • 1 1/2 Zitronen, zested
  • 1/2 (6 Pfund) Lammkeule
  • Zum Rösten:
  • 2 große Zwiebeln, geviertelt
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 3 Esslöffel koscheres Salz
  • 3 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 Zweige frischer Rosmarin, Blätter entfernt
  • 1/2 Bund frische Petersilie, Stiele entfernt
  • 1/2 Kopf Knoblauch
  • 1 1/2 Zitronen, zested
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    35 m
  • Koch

    1 h
  • Fertig in

    1 t 1 h 35 m
  1. Joghurt, 4 Zweige Rosmarin, 1/2 Bund Petersilie, zerdrückten Knoblauch und 1 1/2 Zitronen in einer großen Schüssel vermischen. Die Lammkeule in die Joghurtmischung geben und zum Umrühren rühren. Bedecken Sie und kühlen Sie für 24 bis 48 Stunden.
  2. Am nächsten Tag einen Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen. Die Zwiebeln auf dem Boden einer Bratpfanne verteilen. Lamm von der Marinade nehmen, abspülen und trocken tupfen. Beiseite legen.
  3. Olivenöl, Salz, Pfeffer, 4 Rosmarinzweige, 1/2 Bund Petersilie, 1/2 Knoblauchzehe und 1 1/2 Zitronenschale in eine Küchenmaschine geben. Prozess bis die Mischung eine glatte Paste wird. Reiben Sie die Lammkeule mit der Paste und legen Sie sie auf die Zwiebeln in der Bratpfanne.
  4. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen und dann die Temperatur auf 325 Grad F (165 Grad C) reduzieren. Weiter backen bis zur gewünschten Garzeit, 40 bis 50 Minuten für das Medium. Ein sofortlesbares Thermometer, das in die Mitte eingeführt wird, sollte mindestens 160 ° F (70 ° C) anzeigen.

Nährwertangaben


Pro Portion: 707 Kalorien; 49, 4 g Fett; 21, 9 g Kohlenhydrate; 47, 1 g Protein; 161 mg Cholesterin; 3073 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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