Creme Brulee III

2018

Creme Brulee III

machte es | 20 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Carrie

"Custard mit einem Vanillegeschmack und einem knackigen Karamell-Topping. Warm oder gekühlt servieren." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 10 m Portionen 295 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 Eier, leicht geschlagen
  • 1/4 Tasse Weißzucker
  • 2 Tassen helle Creme
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    40 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    1 h 10 m
  1. Eier und Zucker in einer mittelgroßen Schüssel glatt rühren; beiseite legen. In der Spitze eines Doppelkochers über siedendes Wasser erhitzen, bis sich Blasen an den Kanten bilden. Vom Herd nehmen und leicht in Ei mischen, bis alles vollständig eingearbeitet ist. Die Mischung in den Boiler zurückgeben und unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dick genug ist, um die Rückseite eines Metalllöffels zu beschichten. Cook 2 Minuten mehr, dann von der Hitze entfernen. Vollständig abkühlen. Vanille einrühren.
  2. Ofenhähnchen vorheizen.
  3. Gießen Sie gekühlte Mischung in eine 1 Quart, flache Auflaufform und legen Sie Gericht in einem Eisbad, in einer größeren, Auflaufform. Braunen Zucker über die Oberfläche der Mischung streuen und unter vorgewärmten Broiler 1 bis 2 Minuten, bis oben ist leicht gebräunt und sprudelnd platzieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 295 Kalorien; 17, 9 g Fett; 29, 5 g Kohlenhydrate; 5, 3 g Protein; 146 mg Cholesterin; 72 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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