Frischkäse Hühnchen Enchiladas

2018

  • 16

Frischkäse Hühnchen Enchiladas

machte es | 45 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Jaimie

"Meine Familie liebt diese geschnetzelten Hühnchen-Enchiladas mit einer pikanten Frischkäsefüllung und grüner Enchiladasauce." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

50 m Portionen 576 cals Originalrezept ergibt 10 Portionen (10 Enchiladas)
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 hautlose, knochenlose Hähnchenbrust
  • 2 (8 Unzen) Pakete Frischkäse, weich
  • 4 Knoblauchzehen, zerkleinert
  • 1 EL gemahlener Kreuzkümmel
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 (15 Unzen) kann gewürfelte Tomaten, abgetropft zitizieren
  • 8 grüne Zwiebeln, gehackt
  • 1 (7 Unze) kann grüne Chilis gewürfelt werden
  • 1/2 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 1/4 Tasse Limettensaft
  • 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse, geteilt
  • 10 große Mehltortillas
  • 1 (15 Unzen) kann grüne Enchilada-Sauce
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    50 m
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Eine Auflaufform einfetten.
  2. Einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Kochen Sie die Hähnchenbrust in kochendem Wasser, bis sie nicht mehr in der Mitte sind und die Säfte 7 bis 10 Minuten klar sind. Ein sofortlesbares Thermometer in der Mitte sollte mindestens 165 ° F (74 ° C) anzeigen. Entfernen Sie Huhn zu einem Schneidebrett, um abzukühlen.
  3. Beat Cream Käse, Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zusammen in einer Schüssel. Tomaten, grüne Zwiebeln, grüne Chilis, Koriander und Limettensaft in die Frischkäse-Mischung einrühren. Fügen Sie 1 Tasse Cheddarkäse hinzu und falten Sie, um zu integrieren.
  4. Zerkleinern gekühlten Hühnchen mit einem Paar Gabeln in Strähnen; In die Frischkäse-Mischung einrühren. Etwa 1/2 Tasse der Hühnermischung in die Mitte jeder Tortilla geben und Tortilla um die Füllung falten; in die vorbereitete Auflaufform legen. Top Tortillas mit restlichem Cheddar-Käse und grüner Enchilada-Sauce.
  5. Im vorgeheizten Ofen heiß backen und der Käse ca. 20 Minuten schmelzen lassen.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 576 Kalorien; 31 g Fett; 50, 1 g Kohlenhydrate; 23, 9 g Protein; 91 mg Cholesterin; 1672 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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