Connie's Southern Style Huhn und Knödel

2018

Connie's Southern Style Huhn und Knödel

machte es | 25 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Karab

"Das ist das Rezept meiner Mutter für klassische Hühnchen und Knödel. Es ist einfach, herzhaft und köstlich! Ich mache oft das Hühnchen im Schmortopf und mache den Rest auf dem Herd, wenn ich von der Arbeit nach Hause komme. Ich kann das machen." den Tisch in 30 Minuten mit dieser Methode. Auch wenn Sie Knödel wirklich lieben, möchten Sie vielleicht das Rezept verdoppeln. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

3 h Portionen 443 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 ganzes Huhn, gespült und Innereien entfernt
  • 8 Tassen Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 4 Teelöffel Butter
  • 1 3/4 Tassen Allzweckmehl oder nach Bedarf
  • 1 Esslöffel Butter (optional)
  • 1/4 Tasse Kondensmilch
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    2 h 45 m
  • Fertig in

    3 Stunden
  1. Legen Sie das Huhn in einen großen Suppentopf und gießen Sie das Wasser hinein. Fügen Sie Salz und 2 Esslöffel Butter hinzu, bringen Sie sie zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig. Schmiere das Huhn, bis das Fleisch sehr zart ist, 2 1/2 bis 3 Stunden. Entfernen Sie das Huhn aus dem Lager, und lassen Sie das Huhn und Lager abkühlen. Das Hühnerfleisch von der Haut und den Knochen trennen und das Fleisch in mundgerechte Stücke hacken. Hühnerbrühe durch ein Drahtgeflecht in einen großen Topf geben; beiseite legen.
  2. Bringe alle bis auf 2/3 der reservierten Hühnerbrühe bei mittlerer Hitze zum Kochen. In einem separaten Topf 2/3 Tassen Hühnerbrühe zum Kochen bringen. 1/2 Teelöffel Salz und 4 Teelöffel Butter unterrühren und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Schlagen Sie das Mehl ein, um einen leicht klebrigen Teig zu bilden.
  3. Teig auf einer gut bemehlten Oberfläche entfernen und auf die gewünschte Dicke rollen. Kneten Sie mehr Mehl, wenn der Teig zu klebrig ist. Schneiden Sie den Teig in Streifen von etwa 4 cm Länge; Drop Knödel in den kochenden Hühnerbrühe. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig, und köcheln Sie die Knödel, bis zart, etwa 10 Minuten. Rühren Sie 1 weiteren Esslöffel Butter in die Brühe, um den gewünschten Reichtum hinzuzufügen. gehacktes Hühnerfleisch in die Pfanne geben. Eingekühlte Milch einrühren; köcheln lassen, bis das Hühnerfleisch heiß ist.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 443 Kalorien; 24, 3 g Fett; 28, 9 g Kohlenhydrate; 25, 5 g Protein; 87 mg Cholesterin; 720 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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