Kabeljau in Tomaten mit Wein

2018

  • 11

Kabeljau in Tomaten mit Wein

machte es | 35 Bewertungen | Fotos

Rezept von: sslyon

"Einfach, aber köstlich. Groß für die, die ihre Diät aufpassen und für die, die ein anständiges Festessen wünschen! Servieren Sie mit Suppennudeln, neuen Kartoffeln oder Salat." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

55 m Portionen 429 cals Originalrezept ergibt 2 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 6 weingereifte Tomaten
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 3/4 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 frische rote Chilischote, entkernt und gehackt
  • 1 Tasse trockener Weißwein oder mehr, je nach Bedarf
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum
  • 2 Esslöffel gehackte frische Petersilie
  • 2 (4 Unzen) Kabeljau-Lenden
  • 8 große ungekochte Garnelen, geschält und entveined
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    25 m
  • Fertig in

    55 m
  1. Schneiden Sie ein "X" in den Boden jeder Tomate. Bring einen Topf Wasser zum Kochen; Tomaten für 2 Minuten kochen lassen. Mit einem Schaumlöffel entfernen und in eine Schüssel mit Eiswasser für 1 Minute geben. Tomaten schälen, ausgehend von der X-Seite; hacken.
  2. Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Pfanne bei schwacher Hitze; kochen und rühren Zwiebel und Knoblauch, bis duftend, etwa 2 Minuten. Fügen Sie Paprika und Tomaten hinzu; kochen und rühren, bis die Tomaten beginnen zu reduzieren, 5 bis 8 Minuten. Wein einfüllen; Bei mittlerer Hitze kochen, bis der Wein leicht reduziert ist, ca. 5 Minuten. Salz, schwarzen Pfeffer, Basilikum und Petersilie unterrühren.
  3. Den Kabeljau in die Tomatenmischung geben; bedecken und kochen für 5 Minuten. Wenden Sie Kabeljau und kochen Sie andere Seite, bis Fisch leicht mit einer Gabel, 3 bis 5 Minuten abblättert. Fügen Sie Garnelen hinzu; bedecken und garen, bis die Garnelen außen hell sind und das Fleisch in der Mitte nicht mehr transparent ist, 2 bis 3 Minuten. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Nährwertangaben


Pro Portion: 429 Kalorien; 9, 2 g Fett; 32 g Kohlenhydrate; 35, 1 g Protein; 134 mg Cholesterin; 203 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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