Klassisches Restaurant Caesar Salat

2018

Klassisches Restaurant Caesar Salat

machte es | 63 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Sarahcrites

"Ich arbeitete in einem sehr schicken Restaurant, während ich auf dem College war. Der beste Teil der Arbeit war Tisch Salate, Vorspeisen und Nachtisch. Dies war der beste Caesar Salat, den ich je hatte! Wenn Sie Probleme haben, die Sardellen zu mahlen, ein paar Croutons hinzuzufügen. Sie bieten eine Art rutschfeste Oberfläche, und die harten Ränder der Croutons schneiden in die Sardelle. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

20 m Portionen 362 cals Originalrezept ergibt 2 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 3 Sardellenfilets
  • 1/2 Zitrone, entsaftet
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 1 Eigelb
  • 1 Strich Worcestersauce
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 1 ch Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Kopf Römersalat, gehackt
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • 2 Esslöffel Croutons
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Fertig in

    20 m
  1. Mash Knoblauch mit Sardellen in einer großen Salatschüssel. Zitronensaft, Rotweinessig, Dijon-Senf, Eigelb und Worcestershiresauce in die Sardellenmischung mischen, bis die Mischung glatt und cremig ist. Allmählich Olivenöl in den Dressing geben und das Öl unter ständigem Rühren dünn in den Dressing geben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
  2. Mischen Sie den Römersalat und den Parmesankäse vorsichtig in den Dressing, bis er vollständig bedeckt ist. Salat mit Croutons servieren.

Fußnoten

  • Anmerkung der Redaktion:
  • Dieses Rezept enthält rohe Eier. Wir empfehlen, dass schwangere Frauen, junge Kinder, ältere Menschen und Gebrechliche keine rohen Eier konsumieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 362 Kalorien; 33 g Fett; 9, 5 g Kohlenhydrate; 8, 4 g Protein; 116 mg Cholesterin; 587 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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