2018

  • 52

Klassische Zimtschnecken

machte es | 237 Bewertungen | Fotos

Rezept von: ARGO®, KARO® und FLEISCHMANN'S®

"Erster Platz auf der Iowa State Fair 2008!" > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

2 h 45 m Portionen 404 cals Originalrezept ergibt 24 Portionen (24 Brötchen)
  • Einstellen
  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • Rollen:
  • 1 Tasse Kartoffelpüree
  • 1 Tasse reserviertes Kartoffelwasser
  • 3/4 Tasse Butter oder Margarine
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse heißes Wasser
  • 2 Umschläge Fleischmann's® Active Dry Yeast
  • 1/2 Tasse warmes Wasser (100 bis 110 Grad F)
  • 2 Eier
  • 8 1/2 Tassen Allzweckmehl oder mehr, wenn nötig
  • Füllung:
  • 1/2 Tasse Butter oder Margarine, weicher
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 1/2 Teelöffel Spice Islands® Gemahlener Saigon Cinnamon
  • Glasur:
  • 3 Tassen Puderzucker
  • 6 Esslöffel Butter oder Margarine, erweicht
  • 1 Teelöffel Spice Islands® 100% reiner Bourbon Vanille Extrakt
  • 5 Esslöffel Milch oder mehr nach Bedarf
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten

Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    2 h 45 m
  1. Kombinieren Sie Kartoffeln, Kartoffelwasser, Butter, Zucker, Salz und heißes Wasser in einer großen Rührschüssel. Umrühren, bis Butter schmilzt; beiseite stellen und abkühlen lassen. Kombinieren Sie Hefe und 1/2 Tasse warmes Wasser in einer kleinen Schüssel. Lassen Sie sich 5 Minuten ausruhen. Fügen Sie Eier, 2 Tassen Mehl und Hefemischung zu einer Kartoffelmischung hinzu. Beat bis gut gemischt. Setzen Sie fort, Mehl, 1 Tasse auf einmal hinzuzufügen, bis weicher Teig sich bildet.
  2. Auf einer leicht bemehlten Oberfläche kneten, bis sie glatt und elastisch ist (etwa 4 bis 6 Minuten) ODER mit einem elektrischen Mixer mit einem Knethaken kneten. In eine gefettete Schüssel geben und zum Mantel wenden. Abdeckung.
  3. Lassen Sie in einer warmen, zugfreien Zone ca. 1 Stunde aufgehen, bis die Größe verdoppelt ist. Den Teig abschlagen; in zwei Hälften teilen.
  4. Rollen Sie eine Portion Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche zu einem 12 x 18-Zoll-Rechteck. Mit der Hälfte der Butter bestreichen. Kombiniere Zucker und Zimt; streuen Sie die Hälfte der Mischung über die Oberfläche. In Längsrichtung dicht zusammenrollen und Kanten abdichten. In 12 Scheiben schneiden. In gefettete 13 x 9-Zoll-Pfanne geben. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. Abdeckung.
  5. Lassen Sie 30 bis 45 Minuten steigen, bis fast verdoppelt.
  6. Backen Sie in vorgeheiztem 350 Grad F Ofen für 25 bis 30 Minuten.
  7. 15 Minuten abkühlen lassen. Vereisungszutaten vermengen und auf Brötchen verteilen.

Fußnoten

  • 2 mittelgroße Kartoffeln ergeben etwa 1 Tasse Kartoffelbrei.

Nährwertangaben


Pro Portion: 404 Kalorien; 13, 5 g Fett; 65, 4 g Kohlenhydrate; 5, 7 g Protein; 49 mg Cholesterin; 318 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

Beliebte Beiträge

Lassen Sie Ihren Kommentar

Weiterlesen