Schokolade Schokoladenkuchen

2018

Schokolade Schokoladenkuchen

machte es | 17 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Mumsy'sCouchPotato

"Dies ist unser Familienrezept, modifiziert von einem preisgekrönten, das 1982 im Oregonian veröffentlicht wurde. Es ist unglaublich reichhaltig, dicht und feucht. Fantastisch für einen besonderen Anlass oder wann immer Sie diesen Schokoladen-Schokoladen-Fix benötigen. Beachten Sie, dass der Kuchen ist sehr dicht, so dass das Oberteil beim Backen knacken kann. "> Rette ich habe es gemacht Zur Einkaufsliste hinzugefügt ..

Zutaten

4 h 30 m Portionen 356 cals Originalrezept ergibt 16 Portionen (1 9-Zoll-Rundkuchen)
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Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 (12 Unzen) Paket halbsüsse Schokoladenstückchen
  • 2 Esslöffel Instantkaffeegranulat
  • 5 Esslöffel Wasser
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1/2 Tasse Margarine
  • 2 Tassen Weißzucker
  • 6 Eigelb
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 6 Eiweiß
  • 1 EL Puderzucker zum Entstauben
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    25 m
  • Koch

    1 h 5 m
  • Fertig in

    4 h 30 m
  1. Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor. Fetten Sie eine 9-Zoll-Springform mit 3 Zoll hohen Seiten. Wickeln Sie den Boden der Pfanne sicher mit Aluminiumfolie, so dass es etwa 1 Zoll an den Seiten kommt. Beiseite legen.
  2. Schmelzen Sie die Schokoladenstückchen mit dem Instantkaffeegranulat und Wasser in einem mikrowellensicheren Glas oder Keramikschale in 30-Sekunden-Intervallen, Rühren nach jedem Schmelzen, für 1 bis 3 Minuten (abhängig von Ihrer Mikrowelle). Nicht überhitzen oder Schokolade wird versengen. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  3. Schlagen Sie Butter, Margarine und Weißzucker mit einem elektrischen Mixer in einer großen Schüssel, bis sie leicht und locker sind. Die Mischung sollte deutlich heller sein. Fügen Sie die Eigelb der Raumtemperatur einzeln hinzu, so dass jedes Eigelb in die Buttermischung passt, bevor Sie die nächste hinzufügen. Gießen Sie das Mehl nach und nach hinzu und mischen Sie es bis es dann eingemischt wird. Die geschmolzene Schokolade unterheben; Mischen gerade genug, um gleichmäßig zu kombinieren.
  4. Eiweiß in einer großen Glas- oder Metallschüssel schaumig schlagen. Weiter zu schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Heben Sie den Schläger oder Schneebesen gerade hoch: Das Eiweiß sollte einen scharfen, formstabilen Gipfel bilden. Falten Sie Eiweiß zu dritt in die Schokoladenmischung; Mischen gerade genug, um gleichmäßig zu kombinieren. Den Teig in die vorbereitete Form geben.
  5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber ist, 1 Stunde bis 1 Stunde und 5 Minuten. Kühlen Sie die Pfannen 10 Minuten lang ab, bevor Sie sie vollständig abkühlen lassen. Zucker vor dem Servieren über den Kuchen gießen.

Fußnoten

  • Tipp für Partner: Reynolds® Aluminiumfolie kann verwendet werden, um Lebensmittel feucht zu halten, sie gleichmäßig zu garen und die Reinigung zu erleichtern.

Nährwertangaben


Pro Portion: 356 Kalorien; 19, 5 g Fett; 45, 3 g Kohlenhydrate; 4, 2 g Protein; 92 mg Cholesterin; 133 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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