Chef Johns Mehl Tortillas

2018

Uhr
  • 33

Chef Johns Mehl Tortillas

machte es | 194 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Küchenchef John

"Selbst gemachte Tortillas sind so viel besser, dass, wenn Sie sich dazu entschließen, diese auszuprobieren, gewarnt werden, dass es Ihnen sehr schwer fallen wird, jemals wieder zu der verpackten Option zurückzukehren." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 10 m Portion 170 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen (8 Tortillas)
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 3/4 Tassen Allzweckmehl
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Tasse Gemüseverkürzung
  • 1/2 Tasse heißes Wasser
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl zum Bestäuben
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    25 m
  • Fertig in

    1 h 10 m
  1. Mehl, Salz und Backpulver in einer großen Schüssel verquirlen. Gemüseschnitzel hinzufügen und mit einem Teigschneider zu einer Mehlmischung verarbeiten, bis sie grobkörnig ist.
  2. Einen Brunnen in der Mitte der Mehlmischung formen und in heißes Wasser mischen. Mehl-Wasser-Gemisch zusammen mit einer Gabel bearbeiten und auf ein Schneidebrett geben.
  3. Kneten bis ein weicher, weicher Teig entsteht, ca. 3 Minuten. Fügen Sie mehr Mehl hinzu, wenn der Teig zu klebrig ist.
  4. Lege mehr Mehl auf das Schneidebrett, bedecke den Teig mit der Schüssel und lasse 15 Minuten ruhen.
  5. Teigkugel in acht gleiche Teile schneiden und abdecken, bis sie gebraucht werden.
  6. Rollen Sie die Teigkugeln entweder von Hand oder mit einer Tortilla-Presse aus.
  7. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Die abgeflachte Tortilla in die Pfanne geben und ca. 1 Minute kochen lassen, bis sie zu blasen beginnt. Tortilla umdrehen und für eine weitere Minute kochen. Umdrehen und noch 1 Minute kochen lassen. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie kann verwendet werden, um Lebensmittel feucht zu halten, es gleichmäßig zu kochen und die Reinigung zu erleichtern.

Nährwertangaben


Pro Portion: 170 Kalorien; 6, 7 g Fett; 23, 9 g Kohlenhydrate; 3, 2 g Protein; 0 mg Cholesterin; 234 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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