Käse-Tortellini in Curry-Kokosmilch

2018

Käse-Tortellini in Curry-Kokosmilch

machte es | 5 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Damaris

"Wir lieben das, wenn wir an einem kalten und regnerischen Tag von der Arbeit nach Hause kommen, von denen wir viele in Vancouver, BC, haben. Es fügt Ihre Lieblingsgerichte - Suppe und Pasta - in einer exotischen Kombination zusammen! Wir servieren es mit Brotstangen oder Knoblauchbrot." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

30 m Portionen 451 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen (4 Tassen)
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Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 (9 Unzen) Paket Käse Tortellini
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Schalotte, gehackt
  • 1 Esslöffel Currypulver, oder nach Geschmack
  • 1 1/2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 (14 Unze) Dose Kokosmilch
  • 1 Tomate, gehackt
  • 2 eingelegte Jalapenopfefferscheiben, gehackt
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    20 m
  • Fertig in

    30 m
  1. Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen; Tortellini einrühren und bis ca. 10 Minuten kochen. Ablassen.
  2. Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen; Schalotte einrühren und etwa 3 Minuten glasig braten. Currypulver hinzufügen; kochen und rühren, bis sich eine Paste bildet, etwa 1 Minute.
  3. Gemüsebrühe in Currypasten-Mischung gießen. Rühren, bis das Curry aufgelöst ist, etwa 1 Minute; zum Kochen bringen. Kokosnussmilch langsam einfüllen; stelle die Hitze ein, um die Suppe zum Kochen zu bringen.
  4. Tomate und Jalapeno in die Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Tortellini in Suppe einrühren; mit Salz und Pfeffer würzen.

Fußnoten

  • Cooks Notizen:
  • Getrocknete Tortellini können frische Tortellini ersetzen. Grüne Zwiebeln können die Schalotte ersetzen.
  • Dies wird dünn sein, die Konsistenz einer Suppe. Wir mögen die Suppe mit mehr Flüssigkeit, weil es so lecker ist. Ich neige dazu, mehr Brühe und Kokosmilch hinzuzufügen. Zusätzlich kann die Würze der Suppe durch Erhöhen oder Verringern der Menge an Curry und Jalapenos eingestellt werden.

Nährwertangaben


Pro Portion: 451 Kalorien; 29, 9 g Fett; 38, 7 g Kohlenhydrate; 12 g Protein; 36 mg Cholesterin; 459 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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