Chakchouka (Shakshouka)

2018

Uhr
  • 72

Chakchouka (Shakshouka)

machte es | 120 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Ben

"Chakchouka (auch Shakshouka genannt) ist ein tunesisches und israelisches Gericht mit Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Gewürzen und Eiern. Es wird normalerweise zum Frühstück oder Mittagessen gegessen, aber ich denke, es schmeckt jederzeit. Und es ist einfach zu machen. Es ist ähnlich wie das türkische Gericht 'Menemen' und das lateinamerikanische Frühstück 'Huevos Rancheros'. "Im Allrecipes Magazin vorgestellt - Abonnieren! > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

40 m Portionen 209 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/3 Tassen gehackte Zwiebel
  • 1 Tasse dünn geschnittenen Paprika, jede Farbe
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt oder nach Geschmack
  • 2 1/2 Tassen gehackte Tomaten
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 heiße Chilischote, entkernt und fein gehackt, oder nach Geschmack
  • 4 Eier
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    20 m
  • Fertig in

    40 m
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebel, Paprika und Knoblauch unterrühren; kochen und rühren, bis das Gemüse weich geworden und die Zwiebel durchscheinend geworden ist, etwa 5 Minuten.
  2. Tomaten, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Chilischote in eine Schüssel geben und kurz mischen. Gießen Sie die Tomatenmischung in die Pfanne und rühren Sie um zu kombinieren.
  3. Unköcheln lassen, bis die Tomatensäfte abgegossen sind, ca. 10 Minuten. Machen Sie vier Einkerbungen in der Tomatenmischung für die Eier. Knacke die Eier in die Vertiefungen. Bedecken Sie die Pfanne und lassen Sie die Eier kochen, bis sie fest, aber nicht trocken sind, etwa 5 Minuten.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Sie können drainierte Tomaten in Dosen anstatt frisch verwenden, falls gewünscht.
  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 209 Kalorien; 15 g Fett; 12, 9 g Kohlenhydrate; 7, 8 g Protein; 164 mg Cholesterin; 654 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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