Butternuss-Kürbis-Kuchen

2018

Uhr

Butternuss-Kürbis-Kuchen

machte es | 41 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Küchenchef John

"Egal ob du glutenfrei isst oder nicht, das ist einfach ein sehr schönes und sehr einfaches Wintergericht." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

50 m Portionen 250 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel
  • 2 Tassen geriebener Butternusskürbis, verpackt
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Meersalz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 großes Ei, geschlagen
  • 1/4 Tasse Kichererbsenmehl (wie Bob's Red Mill®)
  • 3 Esslöffel Maismehl (wie Bob's Red Mill®)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Tasse saure Sahne zum Garnieren (optional)
  • 2 Esslöffel Kürbiskerne zum Garnieren (optional)
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    50 m
  1. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel einrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebel weich ist, etwa 5 Minuten. Zum Abkühlen beiseite stellen.
  2. Butternusskürbis in eine große Schüssel geben und mit Currypulver, Kreuzkümmel, Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Mit einer Gabel wenden, Ei, Kichererbsenmehl und Maismehl unterrühren. Gekühlte Zwiebeln unterrühren.
  3. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Etwa 1/4 Tasse Butternut-Kürbis-Mischung in die Pfanne geben. Verdicken Sie zu einem Patty ungefähr 1/4-Zoll dick. Pan braten bis knusprig und gebräunt, ca. 3 Minuten pro Seite. Wiederholen Sie mit der restlichen Squash-Mischung.
  4. Mit Sauerrahm und Kürbiskernen vor dem Servieren garnieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 250 Kalorien; 17 g Fett; 20, 6 g Kohlenhydrate; 5, 9 g Protein; 53 mg Cholesterin; 251 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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