Geschmorte Schweinefleisch Ragu

2018

  • 13

Geschmorte Schweinefleisch Ragu

machte es | 95 Bewertungen | Fotos

Rezept von: KIRSTEN_R

"Ein perfektes Vorspeise-Gericht, das am besten über Parmesan-Risotto serviert wird, aber auch hervorragend zu Pasta oder Kartoffeln passt! Lamm oder Rind kann auch ersetzt werden und ist genauso lecker!" > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 10 m Portionen 263 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Pfund Schweineschulter, in Würfel geschnitten
  • 1 Teelöffel getrocknete Rosmarinblätter, zerbröckelt
  • 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
  • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Karotte, geschält und gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Tasse trockener Rotwein
  • 1 (28 Unzen) kann gewürfelte Tomaten
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    1 h
  • Fertig in

    1 h 10 m
  1. Schweinefleisch mit Rosmarin, Thymian, Pfeffer und Salz abschmecken. Öl in einem großen holländischen Öl über mittlerer Hitze erhitzen. Schweinefleisch im heißen Öl anbraten, bis es auf allen Seiten gut gebräunt ist, ca. 10 Minuten.
  2. Zwiebel und Karotte in den Topf rühren; kochen bis die Zwiebel weich ist, ca. 3 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie bis zum Duft, ungefähr 1 Minute.
  3. Gießen Sie den Wein hinein; rühren Sie, schaben Sie den Boden des Topfes, um irgendwelche gebräunten Stückchen von der Unterseite freizugeben. Tomaten und Brühe unterrühren. Zum Kochen bringen; kochen, bis das Fleisch sehr zart ist und die Soße verdickt ist, etwa 30 Minuten.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 263 Kalorien; 13, 7 g Fett; 10, 3 g Kohlenhydrate; 19 g Protein; 55 mg Cholesterin; 559 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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