Geschmorte Corned Beef Brisket

2018

Uhr
  • 62

Geschmorte Corned Beef Brisket

machte es | 529 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Mauigirl

"Du hast Corned Beef nie so gehabt und wenn du es versuchst, glaube ich wirklich, dass du nie wieder zum traditionell" gekochten "Rindfleisch zurückkehren wirst. Dieses Rezept wurde meiner Schwiegermutter während des Zweiten Weltkriegs von ihrem jüdischen Pensionsbesitzer gegeben und es ist zu einem geschätzten Familienrezept geworden. Anders als das üblicherweise gekochte Corned Beef, ist dies eine langsame Schmorbraten, die zart, schmackhaft ist und eine karamellisierte Oberfläche hat, wenn es fertig ist.Ich serviere es mit Colcannon, gedünstete Kohlkeile, geschmorte Möhren und Pastinaken Es ist unser Lieblings St. Patrick's / Jüdisches Abendessen, aber wir lieben es so sehr, dass ich es das ganze Jahr über koche. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

6 h 30 m Portionen 455 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 (5 Pfund) flach geschnittene Corned Beef Brustbrust
  • 1 Esslöffel Bräunungssoße (wie Kitchen Bouquet®) oder nach Belieben
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 6 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Wasser
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    15 m
  • Koch

    6 h 15 m
  • Fertig in

    6 h 30 m
  1. Ofen auf 275 Grad F (135 Grad C) vorheizen.
  2. Verwerfen Sie alle Aromapakete von Corned Beef. Pinselbrust mit Bräunungssoße auf beiden Seiten bestreichen. Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brauner Brust auf beiden Seiten im heißen Öl, 5 bis 8 Minuten pro Seite.
  3. Legen Sie die Brustbrust auf ein in eine Bratpfanne gesetztes Gestell. Zwiebeln und Knoblauchscheiben über die Brust geben und Wasser in die Pfanne geben. Die Pfanne mit Aluminiumfolie fest abdecken.
  4. Im vorgeheizten Ofen rösten, bis das Fleisch weich ist, ca. 6 Stunden.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie kann verwendet werden, um Lebensmittel feucht zu halten, es gleichmäßig zu kochen und die Reinigung zu erleichtern.

Nährwertangaben


Pro Portion: 455 Kalorien; 33, 7 g Fett; 5, 4 g Kohlenhydrate; 30, 6 g Protein; 162 mg Cholesterin; 1877 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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