Bier geschmortes Schweinelende

2018

Bier geschmortes Schweinelende

machte es | 15 Bewertungen | Fotos

Rezept von: MARKWILDER55

"Eine köstliche Art, einen billigen Schnitt von Fleisch zu machen, schmeckt wie eine Million Dollar. Löffel Soße über Schweinefleisch, um zusammen mit Reis oder Kartoffeln zu dienen." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

2 h 30 m Portionen 344 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 (5 Pfund) knochenlosen Schweinelende Braten
  • 3 Tassen gehackte Zwiebel
  • 5 Karotten, gehackt
  • 1 (12 Flüssigunze) Dose oder Flasche Bier
  • 2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 ganze Nelken
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    2 h 20 m
  • Fertig in

    2 h 30 m
  1. Heizen Sie einen Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.
  2. Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem schweren Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Schweinefleisch in heißem Öl anbraten, bis es auf allen Seiten braun ist, ca. 10 Minuten. Den Braten aus dem Topf nehmen.
  3. Alle bis auf etwa 3 Esslöffel Fett aus dem Topf ablassen. Zwiebel und Karotten kochen und rühren, bis sie weich sind, ca. 5 Minuten.
  4. Rühren Sie Bier, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Nelken in die Zwiebelmischung.
  5. Den Schweinebraten in den Topf geben und abdecken.
  6. Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Schweinefleisch zart ist und nicht mehr in der Mitte, ca. 2 Stunden.
  7. Den Braten auf eine Platte geben und mit Alufolie abdecken. Lorbeerblatt vom Gemüse entfernen.
  8. Gießen Sie die Mischung aus Bier und Gemüse aus dem Schmortopf in einen Mixer und füllen Sie den Krug nicht mehr als zur Hälfte. Halten Sie den Deckel des Mixers mit einem zusammengeklappten Küchenhandtuch fest und starten Sie den Mixer vorsichtig mit ein paar schnellen Impulsen, um das Gemüse in Bewegung zu bringen, bevor Sie es weiter pürieren, bis es glatt ist.
  9. Bringe pürierte Soße in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen, bis sie verdickt ist, rühre sie oft, ungefähr 5 Minuten. Löffel Soße über Schweinebraten, um zu dienen.

Nährwertangaben


Pro Portion: 344 Kalorien; 16, 2 g Fett; 11, 2 g Kohlenhydrate; 34, 1 g Protein; 99 mg Cholesterin; 670 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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