Bierteig Blumenkohl

2018

Bierteig Blumenkohl

machte es | 4 Bewertungen | Fotos

Rezept von: BAJATHECAT

"Es gibt viele Bierteig Rezepte da draußen, aber dieses Rezept von meiner Schwiegermutter erhebt sich über. Sie verwendet immer Blumenkohl als Hauptbestandteil, aber jedes Lieblingsgemüse wird ein Erfolg sein. Haben Sie jemals biergebürstete Jalapenos gehabt? die Außenseite nach oben, so dass der Teig klebt!) "> Rette ich machte es auf der Einkaufsliste ..

Zutaten

40 m Portionen 168 cals Originalrezept ergibt 12 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 Quart Pflanzenöl oder nach Bedarf
  • 1 1/3 Tassen Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan
  • 1 EL gehackte frische Petersilie
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver oder mehr nach Geschmack
  • 1 Chayennepfeffer oder mehr nach Geschmack (optional)
  • 1 1/4 Tassen Flachbier
  • 2 Eigelb, geschlagen
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Eiweiß
  • 1 Kopf Blumenkohl, in Röschen geschnitten
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    10 m
  • Fertig in

    40 m
  1. Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vorheizen.
  2. Erhitze 1 Quart Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Kochtopf auf 375 ° F (190 ° C).
  3. Mehl, Parmesan, Petersilie, Salz, Knoblauchpulver und Cayennepfeffer in einer großen Schüssel vermischen.
  4. In einer kleinen Schüssel Bier, Eigelb und 1 Esslöffel Pflanzenöl verquirlen.
  5. Gießen Sie die Biermischung in die Mehlmischung; rühren, um einen Teig zu bilden.
  6. Eiweiß in einer großen Glas- oder Metallschüssel schaumig schlagen; weiter schlagen, bis sich mittlere Peaks bilden. Die Spitze des Peaks, die durch das Eiweiß gebildet wird, sollte sich leicht nach oben wölben, wenn Sie den Schneebesen heben oder gerade hochschlagen.
  7. Falten Sie Eiweiß in Teig, ein paar Esslöffel nach dem anderen.
  8. Werfen Sie den Blumenkohl in den Teig, bis er vollständig bedeckt ist.
  9. Frittieren Sie kleine Mengen von zerschlagenem Blumenkohl in heißem Öl bis goldbraun, 3 bis 5 Minuten. Auf einer mit Küchenpapier ausgekleideten ofenfesten Platte abtropfen lassen. Im vorgeheizten Ofen warm halten.

Nährwertangaben


Pro Portion: 168 Kalorien; 9, 9 g Fett; 14, 3 g Kohlenhydrate; 4, 2 g Protein; 36 mg Cholesterin; 246 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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