Gebackene Birnen mit Wein und Walnusscreme

2018

Gebackene Birnen mit Wein und Walnusscreme

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Rezept von: paparick

"Süßes, fruchtiges Dessert. Wenn gewünscht, mit Orangenschale und Walnüssen garnieren." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h Portionen 397 cals Originalrezept ergibt 8 Portionen (8 Birnenhälften)
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  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 4 Birnen, geschält
  • 10 Flüssigunzen Rotwein oder mehr nach Geschmack
  • 1/2 Tasse dunkelbrauner Zucker, abgepackt
  • 1 Vanilleschote, Split und Samen ausgekratzt und reserviert
  • 1 Orange, geschält und entsaftet (Schale reserviert)
  • 7 Unzen geschälte Walnüsse, geteilt
  • 1/2 Tasse schwere Schlagsahne
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1 Orange, zested und entsaftet
  • 2 Teelöffel dunkelbrauner Zucker oder nach Bedarf
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Koch

    30 m
  • Fertig in

    1 h
  1. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.
  2. Birnen in einer ofenfesten Pfanne mit festem Deckel arrangieren; fügen Sie Rotwein, 1/2 Tasse brauner Zucker, Vanilleschote und Samen, und die Schale und Saft von 1 Orange hinzu. Birnenmischung zum Kochen bringen; mit den Walnüssen bestreuen.
  3. Die Birnenmischung im vorgeheizten Ofen backen, bis die Birnen weich sind, 20 bis 30 Minuten, alle 10 Minuten Birnen mit Rotweinsirup. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. entfernen Sie die Vanilleschote und die Orangenschale vom Rotweinsirup.
  4. Die restlichen Walnüsse auf einem Backblech anrichten und im vorgeheizten Backofen 5 Minuten geröstet und duften.
  5. Die gerösteten Walnüsse in eine Küchenmaschine geben und den Rotweinsirup einfüllen; pulsieren bis zur pastösen Konsistenz. In eine Schüssel geben. Sahne, saure Sahne, Schale und Saft von 1 Orange und 2 Teelöffel braunen Zucker in Walnuss-Rotwein-Paste glatt schlagen.
  6. Walnuss-Sahne-Sauce über gebackenen Birnen servieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 397 Kalorien; 24, 8 g Fett; 37 g Kohlenhydrate; 5, 1 g Protein; 27 mg Cholesterin; 20 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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