Speck-Cheddarkäse Jalapeno Cornbread

2018

  • 6

Speck-Cheddarkäse Jalapeno Cornbread

machte es | 21 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Steve de Eyre

"Das ist das Ergebnis der Kombination einiger meiner Lieblings-Maisbrot-Rezepte. Das erste Mal hatte ich Leute, die um das Rezept bettelten. Das Problem war, dass es nicht existierte, da ich es gerade improvisiert hatte versuche es in Worte zu fassen. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 10 m Portionen 445 cals Originalrezept ergibt 12 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 5 Scheiben Speck
  • 3 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse gelbes Maismehl
  • 1/4 Tasse Weißzucker
  • 2 EL Backpulver
  • 2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 Tasse Milch
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 3 extra große Eier, leicht geschlagen
  • 1 (8 Unzen) Paket geschreddert scharfen Cheddar-Käse
  • 3 Jalapenopfeffer, gewürfelt
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    10 m
  • Koch

    40 m
  • Fertig in

    1 h 10 m
  1. Speck in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze braten, gelegentlich wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt sind, etwa 10 Minuten. Übertragen Sie Speck auf eine mit Papierhandtuch ausgekleidete Platte; Verbleibendes Speckfett in der Pfanne aufbewahren. Speck krümeln.
  2. Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen. Die Pfanne mit Speckfett in den Ofen stellen.
  3. Kombinieren Sie Mehl, Maismehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel. Milch, Buttermilch, Butter und Eier in einer anderen Schüssel verquirlen; Rühren Sie die Milchmischung in die Mehlmischung, bis sie sich vereint haben. Der Teig wird leicht klumpig sein. Cheddar-Käse und Jalapeno-Paprika unterheben. Lassen Sie den Teig 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
  4. Den Teig in eine heiße Pfanne geben und mit zerbröckeltem Speck bestreuen, den Speck vorsichtig in den Teig drücken.
  5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte eingeführter Zahnstocher sauber ist, 30 bis 35 Minuten. Vor dem Schneiden 10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.

Fußnoten

  • Cooks Notiz:
  • Wenn Sie eine große gusseiserne Pfanne haben, verwenden Sie sie dafür! Ansonsten können Sie eine gefettete 9x13-Zoll-Backform verwenden. Eine heiße Pfanne mit Speckfett zum Einfüllen des Teigs gibt dem Maisbrot eine gute knusprige Außenseite und fügt Speckgeschmack hinzu.

Nährwertangaben


Pro Portion: 445 Kalorien; 25, 7 g Fett; 40, 3 g Kohlenhydrate; 13, 5 g Protein; 121 mg Cholesterin; 929 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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