Babs New England Meeresfrüchte Chowder

2018

Babs New England Meeresfrüchte Chowder

machte es | 5 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Barbara Kahian

"Was ist besser als eine großartige New England Chowder an einem kalten regnerischen Tag oder bei einem Familiensommer BBQ? Es gibt viele Chowders da draußen, die entweder zu zeitaufwendig oder zu teuer für die durchschnittliche Familie zu machen sind. Diese Version ist eine I Ich habe für meine Familie und Freunde entwickelt, die leicht zu machen ist, nicht die Bank bricht und auch die besten Interessen Ihrer Taille im Herzen hat.In New England können Sie gehackte Chowder Muscheln in vielen unserer lokalen Märkte kaufen Du kannst sie nicht in der Nähe deines Lebens verwenden, du kannst Dosenmuscheln verwenden. Serviere sie mit Austerncrackern oder einem großen Knoblauchbrot. " > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 5 m Portionen 418 cals Originalrezept ergibt 10 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 3 Esslöffel Butter
  • 2 Scheiben Speck, in kleine Stücke schneiden
  • 1 große süße Zwiebel (wie Vidalia®), gewürfelt
  • 4 Sellerierippen, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel getrockneter Thymian
  • 1 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel Meeresfrüchte Gewürz (wie Old Bay®)
  • 1 Esslöffel geräucherter Paprika
  • 1 Tasse Allzweckmehl
  • 2 Tassen gewürfelte Frühkartoffeln
  • 1 Quart Fischbestand
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch
  • 2 Pfund Kabeljaufilets, in Stücke geschnitten
  • 1 Pfund Bucht Jakobsmuscheln
  • 1 Pfund gehackte frische Muschelfleisch
  • 1 Pfund geschälte und entartete Garnelen
  • 1/2 Tasse gehackte frische Petersilie
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    45 m
  • Fertig in

    1 h 5 m
  1. Butter in einem Schmortopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Speck in der geschmolzenen Butter kochen und umrühren, bis er knusprig ist, etwa 10 Minuten. Entfernen Sie den Speck mit einem Schaumlöffel auf eine mit Papiertuch ausgelegte Platte und bewahren Sie die Tropfen im Topf auf. Fügen Sie Zwiebel und Sellerie zu den reservierten Drippings hinzu; kochen und rühren, bis die Zwiebel durchscheinend ist, 5 bis 7 Minuten.
  2. Rühren Sie Knoblauch, Thymian, Pfeffer, Meeresfrüchten und Paprika in die Zwiebelmischung. Bestreuen Mehl über die Mischung und rühren; kochen für 2 Minuten. Kartoffeln in die Mischung falten. Gießen Sie Fischbrühe über die Mischung. Lorbeerblätter hinzufügen. Bringe die Brühe zum Kochen. kochen, gelegentlich umrühren, bis Kartoffeln zart sind und die Flüssigkeit nach Ihren Wünschen verdickt, 20 bis 30 Minuten.
  3. Umrühren von Kondensmilch in den Simmerbrei; add Kabeljau, Bucht Jakobsmuscheln, Muschelfleisch und Garnelen. Weiter kochen die Mischung bei einem köcheln lassen, bis die Meeresfrüchte durch, etwa 5 Minuten gekocht wird. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Nährwertangaben


Pro Portion: 418 Kalorien; 12, 6 g Fett; 28, 5 g Kohlenhydrate; 46, 6 g Protein; 167 mg Cholesterin; 747 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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