Avocado und Cantaloupe Salat mit cremiger französischer Dressing

2018

Avocado und Cantaloupe Salat mit cremiger französischer Dressing

machte es | 12 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Nancy

"Das ist ein leckerer und leichter Salat. Früher habe ich Grapefruit und Avocado-Salat geliebt, aber Grapefruit kann ich nicht mehr essen und Cantaloupe ist ein schöner Ersatz!" > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

30 m Portionen 576 cals Originalrezept ergibt 4 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Esslöffel Weißzucker
  • 2 Teelöffel Paprika
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel trockenes Senfpulver
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Teelöffel Worcestersauce
  • 1 ch Cayennepfeffer
  • 3/4 Tasse Pflanzenöl
  • 6 Tassen Baby Rucola Blätter
  • 1/4 Cantaloupe - geschält, entkernt und gewürfelt
  • 1 Avocado - geschält, entkernt und gewürfelt
  • 1/2 Tasse geröstete Mandelsplitter
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    30 m
  • Fertig in

    30 m
  1. Zucker, Paprika, Salz, Senf, Essig, Knoblauch, Worcestershiresauce und Cayennepfeffer in einer Rührschüssel verquirlen. Langsam in das Pflanzenöl träufeln und dabei schnell rühren, bis die Salatsauce dick und cremig ist.
  2. Die Rucola-Blätter in eine Salatschüssel geben und mit den Cantaloupe- und Avocadostücken bestreuen. Mit dem Dressing beträufeln und mit gerösteten Mandeln beträufeln.

Fußnoten

  • Cooks Notiz
  • Sie könnten die Vorbereitungszeit verkürzen, indem Sie französisches Dressing verwenden. Baby-Spinat könnte die Rucola ersetzen, aber andere Greens nehmen von den subtilen Aromen und cremigen Texturen der Avocado und Cantaloupe.

Nährwertangaben


Pro Portion: 576 Kalorien; 55, 6 g Fett; 18, 4 g Kohlenhydrate; 5, 2 g Protein; 0 mg Cholesterin; 179 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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