Authentische polnische Picklesuppe (Zupa Orgorkowa)

2018

Authentische polnische Picklesuppe (Zupa Orgorkowa)

machte es | 9 Bewertungen | Fotos

Rezept von: baginska

"Wir kommen aus Polen und das ist ein Geschmack von Zuhause. Es ist überhaupt nicht sauer und schmeckt gut mit kleinen Speck-Sandwiches." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

1 h 45 m Portionen 206 cals Originalrezept ergibt 6 Portionen
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  • UNS
  • Metrisch
Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 2 Hühnerbeinviertel, Haut entfernt
  • 5 Tassen Wasser oder nach Bedarf zu bedecken
  • 1/2 kleiner Kopf Grünkohl, gehackt
  • 2 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 2 Stangen Sellerie, in Scheiben geschnitten
  • 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 EL gehackte frische Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 ch gemahlener Thymian
  • 1 ch getrockneter Majoran
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 4 kleine Dillessiggurken, dünn geschnitten
  • 1 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1/4 Tasse saure Sahne
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    1 h 25 m
  • Fertig in

    1 h 45 m
  1. Legen Sie Hähnchenschenkel in einen großen Topf und bedecken Sie mit Wasser. Fügen Sie Kohl, Karotten, Sellerie, Zwiebel, Lorbeerblätter, Petersilie, Knoblauch, Thymian, Majoran, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
  2. Topf abdecken und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Kochen Sie für ca. 1 Stunde. Übertragen Sie 1 Tasse Huhn und Gemüsebrühe in einen Topf. Erhitze Brühe und Gurken über mittlerer bis niedrig für ungefähr 15 Minuten. Die Brühe in den großen Topf geben.
  3. Mehl und Sauerrahm in einer Schüssel vermischen. In die Suppe einrühren; zum Kochen bringen, bis sie verdickt sind, etwa 5 Minuten. Sofort servieren.

Fußnoten

  • Spitze
  • Aluminiumfolie hilft, die Lebensmittel feucht zu halten, sorgt für ein gleichmäßiges Kochen, hält die Reste frisch und erleichtert die Reinigung.

Nährwertangaben


Pro Portion: 206 Kalorien; 11, 4 g Fett; 10, 5 g Kohlenhydrate; 15, 7 g Protein; 67 mg Cholesterin; 425 mg Natrium. Vollwertige Ernährung

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