Spargel 'Guacamole'

2018

  • 7

Spargel 'Guacamole'

machte es | 24 Bewertungen | Fotos

Rezept von: Cheryl Coppola

"Dies ist ein avocado-less Rezept, das mit Gemüse oder fettarmen Chips serviert werden kann. Sehr scharf, so dass Sie vielleicht die Peperonisauce oder Jalapeno-Paprika zurückschneiden möchten." > Save I Made It Hinzugefügt zur Einkaufsliste ..

Zutaten

55 m Portionen 22 cals Originalrezept ergibt 10 Portionen (2 1/2 Tassen)
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Hinweis: Die Rezeptanweisungen gelten für die Originalgröße.
  • 1 1/2 Pfund Spargel, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Esslöffel fettfreier griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1/4 Tasse gehackter frischer Koriander
  • 3 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1/2 Jalapenopfeffer, gehackt
  • 1 EL gehackter Knoblauch
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 1/2 Teelöffel Worcestersauce
  • 1 Schuss Peperonisauce
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Fügen Sie alle Zutaten hinzu, um sie aufzulisten
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Richtungen

  • Vorbereitung

    20 m
  • Koch

    5 m
  • Fertig in

    55 m
  1. Den Spargel in einen Dampfeinsatz geben und über einen Zentimeter Wasser in einen Topf geben; Bring das Wasser zum Kochen. Legen Sie eine Abdeckung auf den Topf und dampf den Spargel für 5 Minuten. Den Spargel in die Schüssel einer Küchenmaschine geben und pürieren, bis er glatt ist.
  2. Kombinieren Sie das Spargelpüree mit dem Joghurt, Limettensaft, Koriander, grünen Zwiebeln, Jalapeno-Pfeffer, Knoblauch, Tomaten, Worcestershiresauce und scharfer Pfeffersauce in einer großen Schüssel; sanft rühren, um zu kombinieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im Kühlschrank bis zur vollständigen Kühlung kühlen.

Nährwertangaben


Pro Portion: 22 Kalorien; 0, 3 g Fett; 4, 1 g Kohlenhydrate; 1, 9 g Protein; <1 mg Cholesterin; 10 mg Natrium Vollwertige Ernährung

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